777me奇米影视 素高汤鲜味关节，3样食材不可少，再烩几块冻豆腐，滋味几乎太好意思

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今天我将和公共共享的是一说念汤菜——素高汤烩冻豆腐。

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别看这说念菜齐是素菜，然而几味食材搭配在沿途，产生的鲜好意思滋味，有余不输于一般的海鲜汤。

不仅仅不错单独食用，还不错将其过滤出来动作炒菜时添加的高汤，或者吃面时的汤底齐能起到很好的提鲜恶果。

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自然，思要作念出鲜好意思的高汤，也必须掌执几点小妙技，不是一锅烩就行的。在原料使用上，以及烹调规定上一经要奉命好法子规定。

那么，底下就运行准备食材：冻豆腐、白菜、白萝卜、海带、黄豆、豆豆芽

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用素食作念海鲜味高汤，领先海带是不可少的，这然而自然的味精，然后即是白萝卜。自然咱们浮浅齐说臭萝卜臭萝卜的，但是在调汤的时辰，放上几片白萝卜，它然而八成继承汤里的杂味，亦然不可或缺的宝贝食材。

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至于黄豆和豆豆芽，也齐是为了提鲜用的食材。我从一下视频辛苦上看到，一般的庙宇使用的高汤，也齐是用豆芽调制的。

不错说这几味食材搭配在沿途，汤头的滋味思不鲜好意思齐难！

之后是调味：葱姜蒜、生抽、盐、糖、料酒

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法子：

1、清洗豆豆芽，去掉根须。白菜清洗切块或用手撕成小块更好。冻豆腐切块，海带泡发后最佳焯一遍水再切丝，这么不错去除海带的腥味。白萝卜切片备用。

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2、这里就要可贵投放规定和火候了。起锅烧油，先小火煸香姜蒜葱，然后放入白萝卜。

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3、待得萝卜味微微懒散，转中火，放入黄豆、豆豆芽和白菜，翻炒均匀。

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4、放入海带丝，进行翻炒。

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5、之后烹入料酒，去除异味。

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6、待得锅中材料微微变色，加入适量素蚝油，翻炒均匀。

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7、加入适量净水，转大火烧开。

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8、水开后，加入冻豆腐。

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9、水再次原意，转中火，加入生抽、适量盐、一勺糖提鲜。

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美腿玉足

10、鲜好意思的素高汤烩豆腐，出锅装盘。

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滋味松弛：鲜味十足！家东说念主齐赞！

温馨领导：这说念素味高汤，滋味鲜好意思操作浮浅。主要即是投料的法子，要按照规定来。其中所用的黄豆是干黄豆，不必提前泡发，要是家中有豆芽的话，倒是不错放点，会令高汤愈加鲜好意思。

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