吉泽明步种子 过了腊八即是年！江城市民用一碗杂粮粥开启“春节档”

极目新闻记者 曹磊吉泽明步种子

过了腊八即是年，1月7日，农历腊月初八，江城的过年气味更浓了，在年货商场上，家家户户应景式地围聚采购五谷杂粮来煮一碗“腊八粥”，以这种蒸蒸日上的氛围开启属于我方的“春节档”。

本体上，连年来，种种杂粮不仅在腊月节本事热销，即使是正常里，具有不同“食补功效”的种种杂粮也颇受破钞者喜爱。

在杂粮品类上，内行视线里相比稀有到，也相比少吃到的藜麦、麦麸、籽粒苋等小众品类，迟缓成为市民们的“主流选项”——这一碗“腊八粥”也变得愈加丰富而丰盛。

腊八节里杂粮俏销

1月7日，农历腊月初八，中国传统的“腊八节”。在东谈主们越来越喜欢典礼感确当下，“腊八节”也成为家家户户热衷与九故十亲沿途共度的节日。而过节时最不行或缺的形势，即是喝一碗腊八粥。这么的典礼感也让种种杂粮俏销商场。

“这一包五色米买且归就可以煮腊八粥了，迥殊便捷。”在汉口金桥正途的一座连锁超市里，杂粮专区东谈主气颇旺，导购东谈主员向主顾们保举不同的杂粮。不外，字据不雅察，破钞者们似乎更餍足我方遴荐不同的杂粮进行搭配，制作专属的腊八粥。

在现场，买了黑米、红豆、薏仁米和紫米4种杂粮的朱女士告诉记者，每年在腊八节里煮腊八粥是一种过年前的典礼感，一直陆续着：“过了腊八即是年，天下皆期待过年。喝一碗腊八粥亦然品一种年味。”

在武昌黄鹂路的超市里，种种杂粮按照一定例格进行包装，一样受到破钞者的接待。导购员先容，每年农历腊八节今日的杂粮销量皆会增长：“好多东谈主会为一种典礼感买单，销量当然就增长了。”

品种丰富更多搭配

在访问的多家杂粮商场里，记者细心到本年的在售品访佛乎又加多了一些，破钞者们的遴荐边界、搭配形势也更多了。

在金桥正途的超市里，记者看到的杂粮就有绿豆、红豆、黑米、黄豆、黑豆、薏仁、黄米、紫米等10多种。而在黄鹂路的超市里，货柜上还摆出了玉米渣、高粱米、紫薯米、西米、玉米片、白芸豆等更多的品种。

在集结购物平台上，记者搜索发现，连年来俏销商场的藜麦、麦麸、红米等种类在腊八节档期里也曾推崇出迥殊苍劲的势头。有店铺客服东谈主员称，一般来讲，腊八节今日的杂粮销量至少是平时的两倍。其中卖得最佳的是内行化的红豆、薏米、黑米等品类，以及藜麦、麦麸等“网红”类的杂粮。

杂粮的种类变多，不同的搭配形势也更多。尽管不少破钞者餍足字据我方的本体口感喜好来搭配不同的杂粮，但超市卖场里颠倒搭配好的紫薯黑米粥、红豆薏米芡实茶等商品一样也卖得可以。

日常破钞贮藏有招

“固然用来煮腊八粥的杂粮在特殊的节日里俏销，但本体上它们在平时卖得也还可以。”在武昌武泰闸筹画杂粮批发买卖的刘师父默示，健康养生风潮之下，杂粮破钞一直相比自由，偶尔出现销售岑岭，亦然一种节日效应。

也许恰是因为杂粮在腊八节里俏销，部分商家还“贴心”地给出了杂粮储存的小教唆，匡助市民在破钞的同期，也大概改良确地储存杂粮，以免变成无须要的亏空。

按照教唆，杂粮的储存包括常温保存、低温冷藏和容器贮藏3种。

常温保存时，应该使用纸袋或塑料袋封口，并摒弃在透风、低温、干燥的方位，幸免湿气和阳光直射。

低温冷藏时，用塑料袋包装后，放入雪柜的保鲜层或冷冻层中。若是遴荐冷冻保存，确保不受潮，可以存放半年到一年。

使用密封罐容器瓶贮藏时，将干货装入容器瓶中，然后把容器的盖子拧紧，确消亡封性精采，注重空气和水分插足。放在透风的方位，隔离阳光直射和热源。

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